Koliko god se ja trudila da nam ne preostane „viška“ hrane, maksimalno se trudeći da iskoristim sve što se nalazi u frižideru, uvijek imam problem sa nepojedenim bananama. Kad dobiju flekice moram da ih preradim u neki kolačić ili Bananabread, jer takve ih niko više pojesti neće… Jedan meni odličan recept sam prije nekoliko godina pronašla ovdje i po njemu redovno pravim muffine. Jako su sočni, meki, mirisni, mmmh ? Ako neki muffin „preživi“ prvi dan, i idućeg dana će biti savršen kolačić uz kafu ili čaj!Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:
Za 12 muffina potrebno je:280 g brašna140g šećera1 vanilin šećer250 ml mlijeka120g maslaca (u originalnom receptu: 120g margarina)2 jaja1 prašak za pecivo1 banana (ja stavljam 2 banane)med po želji
Priprema:
- Pripremite pleh za muffine i košarice.
- Banane isjeckati na kockice.
- U jednoj dubokoj posudi izmutiti sve sastojke, osim banana i meda.
- Gotovu smjesu izliti u muffin košarice, i to tako što stavite prvo jednu kašiku tijesta, onda na tijesto nekoliko kockica banane, na banane stavite meda (otprilike 1/2 kašičice), i onda na me opet 1 kašiku tijesta.
- Zagrijati peć na 200 C.
- Muffine peći na 200 C 20-25 min. Test s ćaćkalicom!
Prijatno ?
Bananen-Honig MuffinsOriginalrezept von mir adaptiert.Heute teile ich mit euch mal eins meiner Lieblingsrezepte, das sehr geeignet zur Resteverwertung von fleckigen Bananen ist. Wenn ich keine Lust habe, Bananabread zu backen , kommt mir dieses super leckere Rezept sehr gelegen und wird von mir auch (sehr) oft genutzt! ?Zutaten für 12 Muffins:280 g Mehl140 g Zucker1 Pkg Vanillezucker250 ml Milch120 g Butter (im OR: 120 g Margarine)2 Eier2 Bananen (im OR: 1 Banane)Honig
Zubereitung:
- Alle Zutaten mischen und mixen, außer dem Honig und der in Würfel vorgeschnittenen Bananen.
- Einen EL des Teiges in die Muffinform geben, dann ein paar Stückchen Banane draufgeben, einen TL Honig über die Bananen, und am Ende noch ein EL des teiges darüber geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 C 20-25 Min. backen. Stäbchentest!
