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Zutaten
500 g Weizenmehl
250 g Roggenmehl
500 ml Buttermilch
15 g Salz
25 g Hefe
Zubereitung
Alle Zutaten ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Min. ruhen lassen, dann zu einem Brotleib formen und in einen Brotbackkorb legen.
Noch mal 30 – 40 Min. gehen lassen. Das Brot auf ein Blech stürzen und einschneiden. Bei 230 Grad ca. 40 Min. backen.
Guten Appetit
