Einfacher und genial saftiger Schoko Blechkuchen

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Zutaten

Für den Teig
250 Gramm Butter WEICH
220 Gramm brauner Zucker
3 mittelgroße Eier
450 Gramm Mehl
60 Gramm Backkakao
1/2 Päckchen Backpulver
3/4 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
500 Milliliter Buttermilch

Zum Verzieren
200 Gramm Schokoguss
Zuckerstreusel

Zubereitung

1.Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Die weiche Butter mit dem (braunen) Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
2.Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch kurz, aber kräftig unter die Eiermasse rühren. Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen. Rund 30-35 Minuten backen.
3.Kuchen abkühlen lassen. Mit Schokoladenguss oder Kuvertüre bestreichen und Streuseln verzieren.

Guten Appetit

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