Gabelspaghettisalat

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Zutaten

250 g Nudeln, (Gabelspagetti). roh
1 kl. Dose/n Erbsen
1 kl. Dose/n Champignons
4 Ei(er), hart gekochte
1/2 Ring/e Fleischwurst oder ein kl. Glas Geflügelwürstchen
5 Gurke(n), (Cornichons)
250 ml Mayonnaise, bzw. Miracel Whip
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Nudeln bissfest garen. Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden (bzw. die Würstchen in dünne Scheiben schneiden). Die hart gekochten Eier pellen und fein würfeln. Die Cornichons fein würfeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen, salzen und pfeffern. Ich bereite den Salat immer einen Tag vorher zu und würze kurz vor dem Servieren noch mal nach.
Wer mag, kann noch etwas Gurkensaft zufügen, aber das ist Geschmackssache.

Guten Appetit

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