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Grünkernbratlinge (etwa 30 Stück)
400 g Grünkernschrot oder
Grünkernflocken
Grünkernflocken
800 g kochendes Wasser
Grünkernschrot oder
Grünkernflocken mit kochendem Wasser übergießen, verrühren und 8 bis 16 Stunden
quellen lassen.
Grünkernflocken mit kochendem Wasser übergießen, verrühren und 8 bis 16 Stunden
quellen lassen.
1 Möhre fein gerieben
1 Stange Lauch fein gerieben
1 Stange Staudensellerie fein gerieben
1 Ei
5 Esslöffel Haferflocken
2 Teelöffel Brühe
2 Teelöffel Senf
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Sesamkörner
Gewürze:
Salz, Pfeffer,
Oregano, Majoran, Thymian, Curry, Chili, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Kardamom,
Ingwer, Zimt, Muskat – alles je nach
Geschmack
Oregano, Majoran, Thymian, Curry, Chili, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Kardamom,
Ingwer, Zimt, Muskat – alles je nach
Geschmack
Alles gut verkneten
und evtl. noch Haferflocken dazugeben, bis sich die Bratlinge gut formen
lassen.
und evtl. noch Haferflocken dazugeben, bis sich die Bratlinge gut formen
lassen.
In Fett (am besten
Rapsöl) goldbraun braten.
Rapsöl) goldbraun braten.
