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ZUTATEN( 1 PORTIONEN):
- Scheiben Räucherlachs – 4
- Kl. Radicchio – 1
- kl. Romana Salat – 1
- Gurke – 1/2
- Tomate – 1
- Etwas Zitronensaft –
- Balsamico creme –
- Walnussöl – 1 Tl
- geröstete Cashewkerne – kl.Handvoll
ZUBEREITUNG:
- Den Salat, Gurke und Tomaten waschen, trocknen und in Stücke schneiden.
- Mit etwas Zitronensaft und Walnussöl beträufeln
- Den Lachs in Streifen schneiden und über den Salat legen.
- Die angerösteten Cashewkerne auf den Salat legen und zum Schluss die Balsamico Creme aufgießen
