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ZUTATEN( 2 PORTIONEN):
- 4 Tintenfischtuben (ich hatte die TK von Costa)
- 2 Karotten
- 1 Fenchel
- 1 Zehe Knoblauch, feingehackt oder gerieben
- 0,2 Sekt oder Weißwein
- 1 Dose Tomaten
- 1 TL Chili-Flocken oder 1 TL scharfes Chili-Öl
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Tintenfischtuben auftauen und in Streifen schneiden
- In etwas Olivenöl mit dem Knoblauch anbraten
- Karotten putzen und in feine Scheiben schneiden
- Fenchel putzen, halbieren und auch in feine Scheiben schneiden
- Zum Tintenfisch geben
- scharf anbraten
- Mit dem Sekt oder Wein ablöschen
- Kurz aufkochen
- Tomaten und Chili zugeben
- Mit Salz & Pfeffer würzen
- Deckel drauf und 10 Minuten köcheln
- Nachwürzen und servieren
