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ZUTATEN
200 g
Nudeln
150 g
Zucchini
2 EL
Öl
3 EL
Basilikum-Pesto
200 g
Fischfilet
2 EL
Butter
50 g
Cheddar
Frische Kresse zum Bestreuen
ZUBEREITUNG
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Butter in der Pfanne schmelzen und das Filet braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Öl in die Pfanne mit dem Bratenrückstand vom Filet geben und in Würfel geschnittene Zucchini darin anbraten.
Gekochte Nudeln mit Pesto und gebratener Zucchini vermischen. Auf einem Teller das Filet auf den Nudeln anrichten und mit Cheddar und Kresse garnieren.
