Nutella Muffins

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Zutaten

3 Ei(er)
180 g Butter
180 g Zucker
1/2 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
30 g Speisestärke
12 TL Nutella
Fett für die Form

Zubereitung

Eine 12er Muffinform ausfetten. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Eier schaumig schlagen und mit Butter, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke auf die Eimasse sieben und unterrühren. In die Vertiefungen der Form je 1 EL Teig füllen, 1 TL Nutella drauf setzen und mit 0,5 EL Teig abschließen. Die Muffins 15 bis 20 Minuten backen, dann abkühlen lassen und herausheben.

Hinweis: Beim Backen sinkt Nutella nach unten. Daher gut auskühlen lassen, da sonst Nutella in der Form kleben bleibt. Habe das Rezept noch nie mit Papierförmchen ausprobiert und kann daher nicht sagen, ob das funktioniert.

Guten Appetit

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