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ZUTATEN (1-2 PORTIONEN)
100 g
Quinoa
- Gemüse und
Kräuter nach Wahl (Salat, Gurken, Möhren, Mais, Tomaten, Avocado, Paprika,
Minze, Dill, Petersilie etc.) - Fetakäse, Mozzarella etc. (Optional)
Dressing:
1 EL Olivenöl
Saft einer
halben Zitrone
Salz, Pfeffer
1 EL
Granatapfelessig (Optional)
ZUBEREITUNG
Quinoa nach
Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit
das Gemüse, die Kräuter und den Käse klein schneiden.
Quinoa nach
der Kochzeit etwas abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten und dem Dressing
sehr gut vermischen.
Zum Mitnehmen
in die Schule, Uni oder auf die Arbeit eignen sich mittelgroße Einmachgläser sehr
gut.
Die
Mengenangaben reichen für zwei volle Einmachgläser.
5
Zubereitung:
ca. 15 Minuten
