Spaghetti mit Thunfisch – Kapern – Sauce

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spaghetti
1 Dose/n Thunfisch, im eigenen Saft
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
etwas Sardellenpaste, wer mag
100 ml Weißwein
300 g Crème fraîche
100 ml Sahne
Zitronensaft
50 g Cornichons
50 g Kapern
Schnittlauch, frisch oder TK
Olivenöl, zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Zucker

Verfasser:
semmelknöderl

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Cornichons in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch schnippeln. Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln mit dem Knoblauch leicht anbraten. Den Thunfisch zwischenzeitlich abtropfen lassen und zugeben. Etwas andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Creme fraiche und Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Wer mag, kann nun einen Klecks Sardellenpaste zugeben, anschließend die Cornichons und die Kapern untermischen. Die Soße herzhaft mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Ganz zum Schluss wird der Schnittlauch dazu gegeben.

Die gekochten und abgetropften Spaghetti in der Soße unterheben und gleich servieren.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe

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