ZUTATEN (CA. 100-120 STÜCK)
250 g
Butter100 ml Öl30 ml Essig
(zb. Apfelessig)1 EiweißCa. 700 g
Mehl2 EL
Puderzucker1 TL Salz1
Backpulver3 EL Sesam2 EL
Schwarzkümmel SamenAußerdem:1 Eigelb1 EL ÖlCa. 2 EL Sesam/Schwarzkümmel
Samen
ZUBEREITUNG
Aus den Zutaten
einen geschmeidigen glatten Teig verkneten und dabei das Mehl nach und nach
hineinkneten.Den
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5 vorheizen.
Ein Backblech oder die Kasserolle mit Backpapier auslegen.Eigelb
zusammen mit dem Öl vermischen.Nun aus dem
Teig kleine Stücke entnehmen und beliebig formen. Ich habe sie in kleine Kügelchen
geformt. Man kann natürlich jede andere Form aussuchen.Die Kekse auf
das Backblech oder in die Kasserolle legen, mit dem Eigelbgemisch bepinseln und
mit Sesam/Schwarzkümmel bestreuen. Anschließend für ca. 9-13 Minuten goldgelb backen.
Zubereitung:
ca. 30 MinutenBackzeit:
Je Blech ca. 9-13 MinutenBackofen: 180°C
Ober-/UnterhitzeKontaktgrill:
Stufe 3,5
