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Zutaten
2 Pkg. Blätterteig 270 g oder Doppelrolle 540 g
200 g QimiQ Vanille
380 g Frischkäse
100 g Zucker
2 – 3 EL Maizena
1 Ei
Zeste 1 Zitronen und 1 Orange
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
1.Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
2.Backofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3.QimiQ Vanille glatt rühren.
4.Frischkäse, Zucker, Maizena, Ei, Zitronen- und Orangenzeste zugeben und glatt rühren. Je einen Blätterteig mit der Hälfte der Masse füllen, Seiten einschlagen und mit Hilfe des Backpapiers einrollen.
5.Teig mit verquirltem Ei bestreichen und bei 150° C ca. 45 Min. langsam backen (ergibt 2 Strudel).
6.Vor dem Portionieren leicht auskühlen lassen, mit Zucker bestreut servieren.
Guten Appetit
